白米ご贈答お奨めセット(4)天日干しコシヒカリ三種7kg　玄米通販金シャリ玄米屋

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白米ご贈答お奨めセット 4

ご贈答には縁起のよいお米や希少価値のあるお米を入れ提案しています。　贈答用やプレゼントには、ご予算に応じていろいろな組み合わせのご提案で対応できますから、ご相談ください。

商品名 白米ご贈答お奨めセット(4)天日干しコシヒカリ三種7kg

商品番号 GIFT-004

価格：7,817 円 (税込み)

商品説明・内容量

３種類のお米食べ比べセット
・金井さんの天日干しJAS有機認証米コシヒカリ（群馬）白米2.3kg
・笛木さんの天日干しJAS有機認証米魚沼コシヒカリ（新潟）白米2.3kg
・信州天日干しコシヒカリ白米2.3kg
合計約7キロ精米セット

産地

群馬県、新潟県、信州

精米日

決済方法

配送

ギフト・ご贈答にお薦めするお米食べ比べセット

金井さんの天日干しJAS有機認証米・群馬コシヒカリ

金井さんが従来の慣行農法と決別し、平成元年から有機農業を始めて、二十年の歴史があります。
尾瀬の冷たい雪解け水を利用するため、農法に独自の工夫をし、とりわけ“健康な苗”を育てることを重視しています。稲の自然治癒力を強くするためです。
土づくりも、冬の間水を張り、生命力溢れる田んぼの様々な微生物の力で有機質肥料を分解してもらい春を迎えます。
お米の乾燥は、地域の人々の力を借りての昔ながらの天日干しです。

笛木さんの天日干しJAS有機認証米魚沼コシヒカリ

南魚沼・塩沢の笛木守さんの超こだわり有機米魚沼コシヒカリお米は、魚沼地域（南・中・北）の中でももっとも美味しいお米の育つ地域として知られているます。
南魚沼・塩沢町で、篤農家の笛木守さんが、二十年近くかけた化学肥料に頼らない豊かな生命の宿る土作りに加えて、ヌカの散布や深水管理、手除草などによって、化学農薬を使わないで、雑草の繁殖を抑えながら、手塩にかけて育て上げた美稲の実りの一粒一粒です。
魚沼では数少ない当初からのJAS有機の認証も受けているとても希少な有機米です。
笛木さんは、魚沼こしひかりの名声や人気に甘んじることなく、二十年近く前から、江花菌をベースにした土づくりに始まり、錦鯉農法・アイガモ農法・紙マルチ農法・深水米ヌカ農法などによって、様々な有機農法に旺盛なチャレンジ精神で取り組み、自然環境を大切に守りながら美味しいお米を育てるという課題を追いかけてきました。
金シャリ玄米屋の金澤米店と笛木さんとのお付き合いは、15年間を超えました。
アイガモ農法にチャレンジしていた時期に出逢い、その旺盛なチャレンジャー精神の魅力とそのお米の最高峰の美味さに惹かれたからです。
天日干し乾燥は、まずコンバインでなく、人の手刈りで稲穂の刈り取りをし、それを束ねて、ハザに掛けて二週間ほどお日様によって自然乾燥させるという人手と時間がかかる昔ながらの方法です。
長雨に遭うというリスクもありますが、穂の茎の養分が二週間かけて稲穂の米粒のふくらみに集まり“旨みが熟成”するという美稲の不思議な魅力には、勝てません。

信州天日干しコシヒカリ

信州巨峰の産地としても有名な地域で、日本でも有数の少雨地域で、南斜面なので日照や風通しが良く病害虫や病原菌も少ないため、防除も少なくてすむという地域です。
地域のライスセンターの役割を果たしている永井農場は、酪農を営んでいるため、牛糞堆肥によるリサイクル農法を位置付けています。
周辺の農家のお米の乾燥は、昔ながらのハザ掛け天日干しでおこない、太陽の光を二週間浴びて、養分が浸透し一粒一粒が熟成しています。