玄米初めて食べ比べセット(2)農宮さんの農薬不使用化学肥料不使用栽培ミルキークイーン7kg （玄米3分5分7分づき）　玄米通販金シャリ玄米屋

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玄米初めて食べ比べセット 2

玄米をはじめてみたい方！興味のある方！始めの一歩に、分づき米のご提案

商品名 玄米初めて食べ比べセット(2)農宮さんの農薬不使用化学肥料不使用栽培ミルキークイーン7kg （玄米3分5分7分づき）

商品番号 TKS-KS-BN002

価格：6,068 円 (税込み)

お茶碗一杯のお米価格：約40円～60円

商品説明／内容量

農宮さんの農薬不使用化学肥料不使用栽培ミルキークイーンの玄米
・7分づき玄米2.3kg
・5分づき玄米2.3kg
・3分づき玄米2.3kg
合計約7キロ精米セット

産地

千葉県

精米日

お茶碗一杯のお米価格

決済方法

配送

特にはじめて玄米を食される方、前に食べたけど玄米はあまり美味しくなかったけど玄米食をはじめて見たい方に、農宮さんのミルキークィーンならきっとコレまでとは違う玄米を体験いただけます！

雑誌「うかたま」にも、金シャリ玄米屋の金澤米店が運営する食のアトリエ「玄結び」が紹介され、無農薬栽培のミルキークィーンを推薦しています。

玄米初心者にお薦めする農宮さんのミルキークイーンについて

農宮さんは、姓からして“農業の神様”、家族は“四世代同居”の長寿家族です。
TV東京の「なぜなぞ御飯」という番組でもミルキークイーンの生産者として紹介された農家です。
農宮家の叡智を傾けて環境に配慮した特別栽培で育てたミルキークイーンは、お奨めの逸品です。
低アミロース米の代表的な品種で、こしひかりともち米の中間のようなモチモチした食感が特長です。
炊飯して時間経過してもパサパサしないので人気があり、三種のどの分づき米も、炊きやすく美味しくいただけます。
農宮さんの米つくりには、こだわりがあります。
今一番人気のコシヒカリを作るのではなく、優れた個性ある有望な品種を見つけて、そのお米の特性を生かして育てることです。
同じ地域でも土質が異なったり、今までの土作りが異なったり、水が違うなどいろいろな田んぼがあります。
それを品種の特性に応じて適地適作を心がけて育てるのです。
そこには、子育てにも相通じる生命を育むための真髄、愛情豊かな心配りがあります。
そうした有望な新しい品種としてチャレンジした代表格がこのミルキークイーンなのです。
後継者の息子さんの農法への研究心も旺盛で、今も深水・米ヌカ除草という無農薬栽培にチャレンジしています。
農宮さんのミルキークイーンは、3年がかりで研究に研究を重ねた末に、土質との相性を考えて栽培されたお米です。
その品種の特性を粘りが、くどすぎない水準に見事に引き出しています。
御飯の甘みや照りとモチモチ感を好む方には、最高のお米です。
炊く時の水加減は、やや少なめがコツです。
また、どんなお米ともブレンドの相性は抜群で、必ず相手のお米の味わいを数段高める魅力タップリのお米です。
農宮ミルキークイーンは、お粥にした場合の甘さも特長ですから、楽しんでみてください。

玄米なら何でも美味しいというわけではありません

玄米そのものの味に大きな差があることにこそ目を向ける必要があるのです。
玄米の味の差は、何によって生じるのか？それは、ズバリ「土づくり」だと思います。
生命力豊かな土によって育まれた稲は、健康な生命力を宿していて、たくましさがあります。

数年前に、東北でカビの一種であるイモチ病が拡がったことがありました。
被害が心配で契約している合鴨農法１０年の田んぼに出掛けてみると、周辺の田んぼは茶色になるほどやられているのに稲穂が元気にしていたのです。
植物も生命力豊かな土に育まれた健康体だとカビ菌を寄せつけないたくましさを秘めているようです。

太陽を浴び、土と水を食べて育った玄米は生きています。
米粒の胚芽からは、新しい芽が生じますし、根が生えるのですから、新しい生命力が宿っているのは、糠（ヌカ）の部分だといえます。
そして、美味しいお米の糠は、黄な粉のように甘いのです。
そのヌカの味こそが玄米の味を左右します。
つまり、玄米＝金シャリは、銀シャリ＋糠（ヌカ）なのです。
玄米は、一物全体、丸ごと米粒を食します。昔の人のネーミングに驚かされるのは、糠という字は、「米」に健康の「康」と書くのですから、とらえ方が深いです。

字源をひも解くと『玄』という字は、奥深い深遠さを意味します。
食べ比べによって、“玄米”の奥深い魅力の世界に誘（いざな）いたいと思います。

玄米の美味しさについて

①玄米の美味しさの感じ方は、「個人差」があります。主には“食感”によるものです。モチモチとプチプチとどちらが好きか。ただ、個人の好みも変化します。
②同じ玄米でも、炊飯によって“味わい”は、かなり異なります。「炊飯道具」「水加減」「火加減」「塩梅」などの組み合わせで、好みの模索を楽しみましょう。
③化学肥料に依存した農法による玄米は、“香り”よりも「臭い」という感じです。玄米は、生命力豊かな土で育った健康な実りとしての米粒を“香り”も楽しんで食べましょう。

インターネット限定！金シャリ玄米屋が提案するお米ワールド

人はだれでも、新しいものには不安を感じてしまい、ついついいつもと同じという選択をしてしまう傾向をもっています。
金澤米店での１５年にわたる、店頭でのフレッシュ精米・対面販売の経験から、多くのお客様が“お米ワールドの新しい発見”の感激・感動を語られた実績を生かして、特長のある食べ比べという観点から選択して、多彩な三種セットの組み合わせを金シャリ玄米屋のインターネット限定でご提案させていただきます

米は発送直前に精米します

精米機は、タイワ精機の『CA-50』を使用、１ｋｇから稼動して無残米という性能と分づき米の微調整を実現した精米機です。
さらには、タイワ精機の先代の高井社長とは、有機栽培米の田圃の見学会でお会いしてその人柄に信頼感をもっています。
現在の高井社長とは、十数年にわたるお付き合いの仲で、お米への情熱と価値観を共有しているという安心感があること、無農薬栽培を自社の実験圃場で研究して、人と環境に優しい栽培法の普及に貢献しようという情熱への共感がその理由です。

金シャリ玄米屋ではご注文を頂いてから、発送時に精米いたします。　そのため、お客様都合のご注文キャンセルは精米後はそのような理由からお受けできません、ご容赦頂けますようお願い申し上げます。