玄米初めて食べ比べセット(3)後藤さんのJAS有機認証米ササニシキ7kg （玄米3分5分7分づき）　玄米通販の金シャリ玄米屋

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玄米初めて食べ比べセット 3

玄米をはじめてみたい方！興味のある方！始めの一歩に、分づき米のご提案

商品名 玄米初めて食べ比べセット(3)後藤さんのJAS有機認証米ササニシキ7kg （玄米3分5分7分づき）

商品番号 TKS-KS-BN003

価格：5,900 円 (税込み)

お茶碗一杯のお米価格：約40円～60円

商品説明・内容量

後藤さんのJAS有機認証米ササニシキの玄米
・7分づき玄米2.3kg
・5分づき玄米2.3kg
・3分づき玄米2.3kg
合計約7キロ精米セット

産地

宮城県

精米日

お茶碗一杯のお米価格

決済方法

配送

玄米初心者にお薦めする後藤さんのササニシについて

後藤さんのササニシキ（JAS有機認証米）
登米は、コシヒカリでいえば「魚沼」にあたるササニシキのトップブランドの地域です。
有機栽培にチャレンジして６年目の後藤さんのササニシキの美味しさは、コシヒカリの弾力性や粘りとは異なった、上品な粘りと甘みです。
胃もたれしないという体に優しい特長もある魅力タップリのお米です。
食べ物に起因するアトピーの人たちからも、とても喜ばれているそうです。
ササニシキは、やや控えめの水加減で炊き上げるのがコツです。

玄米なら何でも美味しいというわけではありません

玄米そのものの味に大きな差があることにこそ目を向ける必要があるのです。
玄米の味の差は、何によって生じるのか？それは、ズバリ「土づくり」だと思います。
生命力豊かな土によって育まれた稲は、健康な生命力を宿していて、たくましさがあります。

数年前に、東北でカビの一種であるイモチ病が拡がったことがありました。
被害が心配で契約している合鴨農法１０年の田んぼに出掛けてみると、周辺の田んぼは茶色になるほどやられているのに稲穂が元気にしていたのです。
植物も生命力豊かな土に育まれた健康体だとカビ菌を寄せつけないたくましさを秘めているようです。

太陽を浴び、土と水を食べて育った玄米は生きています。
米粒の胚芽からは、新しい芽が生じますし、根が生えるのですから、新しい生命力が宿っているのは、糠（ヌカ）の部分だといえます。
そして、美味しいお米の糠は、黄な粉のように甘いのです。
そのヌカの味こそが玄米の味を左右します。
つまり、玄米＝金シャリは、銀シャリ＋糠（ヌカ）なのです。
玄米は、一物全体、丸ごと米粒を食します。昔の人のネーミングに驚かされるのは、糠という字は、「米」に健康の「康」と書くのですから、とらえ方が深いです。

字源をひも解くと『玄』という字は、奥深い深遠さを意味します。
食べ比べによって、“玄米”の奥深い魅力の世界に誘（いざな）いたいと思います。

玄米の美味しさについて

①玄米の美味しさの感じ方は、「個人差」があります。主には“食感”によるものです。モチモチとプチプチとどちらが好きか。ただ、個人の好みも変化します。
②同じ玄米でも、炊飯によって“味わい”は、かなり異なります。「炊飯道具」「水加減」「火加減」「塩梅」などの組み合わせで、好みの模索を楽しみましょう。
③化学肥料に依存した農法による玄米は、“香り”よりも「臭い」という感じです。玄米は、生命力豊かな土で育った健康な実りとしての米粒を“香り”も楽しんで食べましょう。

インターネット限定！金シャリ玄米屋が提案するお米ワールド

人はだれでも、新しいものには不安を感じてしまい、ついついいつもと同じという選択をしてしまう傾向をもっています。
金澤米店での１５年にわたる、店頭でのフレッシュ精米・対面販売の経験から、多くのお客様が“お米ワールドの新しい発見”の感激・感動を語られた実績を生かして、特長のある食べ比べという観点から選択して、多彩な三種セットの組み合わせを金シャリ玄米屋のインターネット限定でご提案させていただきます