玄米こだわり食べ比べセット(2)無農薬栽培とJAS有機認証米三種１玄米7kg　玄米通販金シャリ玄米屋

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玄米こだわり食べ比べセット 2

玄米好きの方、もっと玄米を試してみたい方、こだわり玄米を探している方、玄米派の方へのご提案

商品名 玄米こだわり食べ比べセット(2)無農薬栽培とJAS有機認証米三種１玄米7kg

商品番号 TKS-KS-HG002

価格：5,862 円 (税込み)

お茶碗一杯のお米価格：約39円～58円

商品説明・内容量

３種類の玄米食べ比べセット
・農宮さんの無農薬栽培ミルキー（千葉）玄米2.3kg
・橋詰さんのJAS有機米無農薬日本晴（石川）玄米2.3kg
・鈴木さんの無農薬米ササニシキ（宮城）玄米2.3kg
合計約7キロ精米セット
※玄米か玄米１分づきかを選択できます

産地

千葉県、石川県、宮城県

精米日

お茶碗一杯のお米価格

決済方法

配送

玄米派の方にお薦めする無農薬玄米食べ比べ

農宮さんの無農薬栽培ミルキークィーン

農宮さんは、姓からして“農業の神様”、家族は“四世代同居”の長寿家族です。
TV東京の「なぜなぞ御飯」という番組でもミルキークイーンの生産者として紹介された農家です。
農宮家の叡智を傾けて無農薬無化学肥料で育てたミルキークイーンは、お奨めの逸品です。
低アミロース米の代表的な品種で、こしひかりともち米の中間のようなモチモチした食感が特長です。
炊飯して時間経過してもパサパサしないので人気があり、三種のどの分づき米も、炊きやすく美味しくいただけます。

橋詰さんの冬水田んぼの日本晴

このお米は、石川県の「加賀有機の会」の会長橋詰さんが無農薬無化学肥料栽培で育てたお米です。
長年にわたって、合鴨農法をはじめとして、化学農薬や化学肥料に頼らない色々な農法を研究し、生命力豊かな土づくりに励んできた結果、石川県からJAS有機米としての認証も受けてきました。
近年、青森のリンゴの無肥料無農薬栽培の自然農法で全国にその名を知られるようになった木村さんの自然農法で育てるお米の勉強会にも参加して、一層の研究を重ねてチャレンジしたお米も研究中です。

橋詰さんは、合鴨の田んぼのほかにも、手押しの除草機での田んぼ、全く肥料を入れない自然農法の田んぼもあり、ここ数年は、“冬期湛水”といって冬に田んぼに水を張りっぱなしにしています。
その結果、渡り鳥の白鳥が群でやってくるようになりました。

橋詰さんが無農薬で育てるお米は、御飯として食べるだけでなく、その適した品種ごとに“こだわり味噌屋さん”が甘酒造りに使うお米になったり、“こだわり酒蔵”が日本酒造りに使うお米になったり、こだわり有機米酢が製造されたりしています。
その代表格の品種が「日本晴」です。
全国食味コンクールで、審査基準とされてきているお米です。
また、1970年代後半に「こしひかり」が作付面積日本一になる前は、「日本晴れ」が日本一でした。

環境に優しい農法と美味しさの調和を見事に達成した、加賀百万石といわれた米どころの伝承の技のお米「日本晴」は、しっかりとした食感が特徴で、かめばかむほど甘みの出てくるお米です。

鈴木さんの無農薬ササニシキ

宮城県の登米市米山町で代々農業を営む鈴木豊さん一家は、先代より水稲・鶏卵・野菜・味噌をつくっており、無農薬・無化学肥料栽培で、環境に優しい『循環農法』を目標に取り組んでます。
クズ米や野菜クズは、自家養鶏の鶏のエサとなり“健康卵”を産み、鶏糞はもみ殻とともに、発酵菌の力を借りて田畑の堆肥となり、その生命量に満ちた土から、また米と野菜が育つという『循環農法』です。
健康米を育てるための工夫としては、化学農薬や化学肥料に頼ることなく、有機物の発酵を利用したMリン農法の土づくりを重ねてきました。
一方、倒伏しない茎の太い成苗を容易に育苗できるポット式の育苗に取り組み、土ごと抜いて植えることで、根傷みがないため非常に活着が良い稲になります。
また、稲の病気が発生しにくい条件を整え、強く丈夫な稲を育てる栽培をしています。
北上水系からの水で育てられた宮城県登米地方のササニシキは、瑞穂の国の東の横綱として認められた頂点をきわめたお米です。