白米食べ比べセット(16)信州コシヒカリ・山形つや姫・千葉あっぱれ 7kg　玄米通販金シャリ玄米屋

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白米食べ比べセット 16

白米＝銀シャリの世界をもっともっと知りたい方へのご提案　お米の好みはおかずをひきたてる脇役からおかずもいらない主役になる米まで、お米の好みはひとそれぞれです。　好みのお米を探し食べ比べてみてください。

商品名 白米食べ比べセット(16)信州コシヒカリ・山形つや姫・千葉あっぱれ 7kg

商品番号 TKS-GS-016

価格：5,914 円 (税込み)

お茶碗一杯のお米価格：約39円～59円

商品説明／内容量

３種類のお米食べ比べセット
・信州荻原さんのコシヒカリ白米 2.3kg
・山形和名川ファームつや姫白米 2.3kg
・清太夫農場あっぱれ白米 2.3kg
合計約7キロ精米セット
※精米時にでる米ぬかをご希望があれば同梱します

産地

長野県、山形県、千葉県

精米日

お茶碗一杯のお米価格

決済方法

配送

出逢いが嬉しい、冷めていっそう甘くて旨いお米たち、あっと驚く三種（品種も異なる）食べ比べです！

お米の個性を感じてもらえる食べ比べなら「白米食べ比べセット4」も実力派のお米が揃っています

白米食べ比べセットのお米について

荻原さんの元気米コシヒカリ

エコファーマーである荻原勝夫さんは、人の好いキャラクターからみんなに「勝ちゃん」と呼ばれて、親しまれています。
時にチャレンジする小鮒農法無農薬栽培は、その田んぼでとれるドジョウが本命のようで、『ドジョウ水稲同時作』とでも命名できそうです。
もともと稲の病気や害虫が少ない南斜面で風通しも良い田んぼで、特別栽培されたお米は、リンゴと一緒に低音倉庫に保管しているため、勝ちゃんのお米を精米するとホンワリとリンゴの香りが漂うのがなんとも楽しいです。
『元気米』というネーミングにピッタリのコシヒカリ米です。

山形の新ブランド　和名川ファームの高橋さんのつや姫について

2010年秋、本格デビューのお米です。
山形県が１０年もの歳月をかけて、苗の選別や食味試験を繰り返して、１０万分の一の確率で選抜された期待の星が新品種“つや姫”なのです。DNAのルーツは、遡ると庄内で育成された幻の水稲品種である有名な“亀の尾”に辿り着きます。
つや姫は、その命名にも表れているように、炊き上がりのみずみずしい艶と透き通るような白さの輝き、粒の大きさに目を奪われる美しいお米で、“白い御飯が大好き！”な人たちが「これぞ待ち望んでいたお米だ！」と大満足するお米です。
味わいは、姫らしい淑（しと）やかな程よい粘りと甘みも香りも絶妙なフレッシュな食感です。
雑誌クロワッサン（№767）10月２５日号に、2ページにわたって、『つや姫』というお米が紹介されていますが、このお米は、その中にも登場している山形県から栽培技術力の高い生産者の一人として認められ、新品種栽培農家にふさわしいと選ばれた和名川ファームの高橋さんのお米なのです。
高橋さんが田んぼの稲を自然に近い状態で育てるため、農薬や化学肥料は極力ひかえて丹精こめた特別栽培で育てた“つや姫”で、山形県「特別栽培農産物」の認定を受けた、情熱の実ったお米なのです。
つや姫も他の品種同様に、作り手によって味わいに差があります。
このつや姫は雑誌クロワッサンにも紹介された“トップレベルのつや姫”です。
色白美人“つや姫”との素敵な出逢いを味わってみてください。

清太夫農場あっぱれについて

六百年の伝承農家古谷さんは、高度成長期にも化学肥料に頼らない稲作を続け、“土づくり命”で努力を重ねてきた独立自営精神の旺盛な農家です。
当主の正三郎さんは、瑞穂の国日本の中でも、自立精神を共有する専業稲作農家たちが設立した全国組織『全国稲作経営者会議』の初代会長を務めた父上が急逝したとき、大学の理工学部を出てソニーに勤務していた職を辞して、家業である稲作農家を継承した男です。
正三郎さん自身も、その後『全国稲作経営者会議』の青年部会長として10年近く活躍しました。
二人三脚で歩む奥様は、東京下町のお医者様のお嬢さんですが、環境の違いをものともせずに、今では立派な専業農家の主婦として、子育てと農業経営を支えています。
古谷さんが十数年前に合鴨（アイガモ）農法に取り組んだ直後の年から、金シャリ玄米屋の金澤米店との付き合いは始まりました。
房総の地で育んできた生命力豊かな田んぼから産み出された米の味わいは、店頭での食べ比べで、「新潟コシヒカリ」を超える評価を圧倒的多数から受けたのです。
“健康な土づくり”がお米の食味に決定的な要因としてかかわっていることを私にも古谷さんにも確信させてくれたのです。
古谷さんは、十町歩（10ha）弱の所有する田んぼの他、親類の田んぼ４町歩の田んぼで、合鴨農法栽培、米ヌカ深水無農薬栽培、除草剤一回使用の減農薬栽培で耕作しています。
古谷さんのポリシーは、「価値ある米を育てて、その価値を理解していただける人々に食べていただく」ということです。
品種も人気品種の「コシヒカリ」「ミルキークイーン」にとどまることなく、十年以上にわたって、種籾の自家採取を繰り返して、愛情を込めて徐々に栽培を拡げてきたオリジナル品種に“あっぱれ”とネーミングしているのです。
ですから、この“あっぱれ”は、他では味わえない“愛情と自立精神に満ちたお米”なのです。